Ihosvany Rodriguez prihaja s Kube. Izobraževal se je na šoli za umetnost v Mantazasu (2000–2005) in na znameniti Narodni baletni šoli v Havani (2005–2008), kjer je diplomiral kot plesalec-profesor klasičnega baleta. Leta 2008 je zasedel tretje mesto na mednarodnem študentskem plesnem tekmovanju v Havani. Med leti 2008 in 2011 je bil član kubanskega Narodnega baleta v Havani pod umetniškim vodstvom znamenite Alicie Alonso in z njihovim ansamblom odplesal 203 predstave na Kubi, v Venezueli, Urugvaju, Italiji, Braziliji in Kanadi. Sodeloval je z ansambli: Arts Ballet Theatre of Florida (2001 –2012), Dance Now Ensemble iz Miamija (2012), Miami Contemporary Dance Company (2013), Cuban Classical Ballet of Miami (2013), Silicon Valley Ballet – Ballet San Jose (2013–2016), Ballet San Antonio iz Teksasa (2016–2017). Od leta 2017 je svobodni umetnik in prvak ansambla Cuban Classical Ballet of Miami. Na njegovem repertoarju so številne vloge v celovečernih baletih: Labodje jezero, Don Kihot (Basilio), Hrestač (Princ), Romeo in Julija (Romeo), Navihanka, Trnuljčica (Princ), Drakula (Renfield), Napoli, Pepelka v koreografiji Bena Stevensona (Jester) in Carmen. Nastopa v duetih iz baletov Don Kihot, Diana in Akteon, Plameni Pariza, Gusar, Giselle, Bajadera, Coppelia na Montmartru in drugih. Plesal je tudi sodobni repertoar, med drugim je nastopil v predstavah Acentos koreografa Eduarda Blanca, Prism v koreografiji Annabelle Lopez Ochoa, Samsara koreografa Víctorja Ullateja ter In the Upper Room v koreografiji Twyle Tharp.