Kostumograf Alessio Rosati je oblikoval kostume za opere Nabucco (AsLiCo -Associazione Lirica e Concertica/Operno in koncertno društvo), Adriana Lecouvreur (2014, Opera v Nici), Lucia di Lammermoor (2017, Teatro La Fenice in Nacionalna opera v Bordeauxu) ter za Verdijevo trilogijo (2018, Opera v Firencah) v režijah Francesca Michelija. Za kostume je poskrbel tudi v koreografijah Simone Cieri Mattanza (Poboj) (Fundacija gledališč pokrajine Reggio Emilia – Fondacione I Teatri Reggio Emilia) ter Voglio essere libero (Hočem biti svoboden) Michela Merole (Mittelfest). Zasnoval je tudi kostume za štiri nove projekte režiserja Erica Fraada za Kulturni sklad Temple-Bar in Irski muzej moderne umetnosti v Dublinu. Ustvaril je kostume za oratorij  Maddalena ai piedi di Cristo (Magdalena pri Kristusovih nogah) Antoina Caldare (Glasbeni festival v Bremnu/Bremen Musikfest) in opero Orfej L. Rossija (Mednarodni festival v Galwayu, Irska). Pod oblikovanje kostumske podobe se je podpisal tudi v operi Rigoletto (Teatro Comunale di Modena, Teatro del Giglio di Lucca in Teatro Comunale di Ferrara) v režiji Fabija Sparvolija. Sodeloval je z režiserji Filippom Dinijem (Čarovnice iz Salema in Avgust v okrožju Osage), Valeriem Binascom (Stoli, Šest oseb išče avtorja), Jurijem Ferrinijem (Skopuh, Milo za drago in Ribiške zdrahe) za Teatro Stabile di Torino, kakor tudi za TPE (Teatro Piemnote Europa) z Walterjem Malostijem (Berretto a sonagli). Med njegovimi najnovejšimi kostumografijami velja omeniti tiste za predstave Ifigenija na Tavridi (Opéra de Lorraine-Nancy ter Bühnen Bern), Alcina (operni festival Glyndebourne),  Astarto (Festival stare glasbe v Innsbrucku), Orfej in Evridika (Teatro Massimo) ter Raffa na nebu (Fondazione Donizetti). Kmalu se bo  lotil dela tudi pri produkciji opere Beatrice iz Tende (Teatro Carlo Felice in Teatro La Fenice). Ukvarjal se je tudi s projekti, povezanimi z rekonstrukcijo zgodovinskih oblačil, ki so se izvajali pod vodstvom italijanskih in tujih ustanov, vključno z Državnim muzejem v Zürichu ter Italijanskim kulturnim inštitutom v Madridu.